Author: Bahan-bahan
1 cawan minyak
1 cawan cili kisar
1 cawan cuka
1 cawan gula pasir
1 cawan air
sedikit garam
Bahan Kisar
8 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
4 cm halia
1 cm kunyit
Rempah
3 kuntum bunga cengkih
3kelopak bunga lawang
2 batang kulit kayu manis
Buah-buahan
1 cawan buah plum tanpa biji dipotong 6
1 cawan buah mangga jeruk dibuang kulit di potong 1cm
1 cawan buah kismis
1 cawan limau jeruk yang berwarna kuning / merah dipotong 2
1 cawan buah ara jeruk ( yang bulat-bulat warna kuning)
1/2 cawan ceruk cermai (atau pilihan lain)
1/2 cawan kurma, jika suka dibelah 2
cara-cara
1.goreng rempah tanpa minyak kemudian ditumbuk halus
2. Panaskan minyak, tumis bahan kisar dan cili kisar sehingga naik bau.
3. Masukkan rempah dan kacau sehingga wangi
4. Kemudian masukkan cuka, gula dan air. Bila mendidih masukkan buah-buahan.
5. Tambah sedikit garam ( jika perlu) kacau selalu sehingga pekat dan berminyak.
