200 g susu pekat manis

150 g gula halus

250 g kelapa kering

beberapa titis perwarna merah

Cara-caranya

1. Alaskan acuan 18cm dengan aluminium foil

2. Campurkan semua bahan kecuali pewarna merah. Gaul rata (campuran mestilah keras) Kemudian Bahagikan kepada 2 bahagian.

3. Warnakan satu bahagian dengan warna merah samar menggunakan perwarna merah tadi. Ratakan didalam acuan  dan tekan sedikit.

4. Kemudian ratakan bahagian yang tidak berwarna keatas bahagian warna merah dan ditekan padat. ini adalah untuk mendapatkan 2 lapisan yang melekat.

5. Potong mengikut bentuk yang disukai dan simpan dalam bekas kedap udara.

2 sudu besar tepung jagung
300gm tepung gandum
100 gm kacang peas (dikisar halus)
1 camca perasa vanila

Cara:
Mentega dan gula dipukul hingga kembang. Kemudian, masukkan perasa vanila dan satukan semua jenis tepung dan kacang peas bersama bancuhan mentega. Tekap adunan dgn acuan pilihan. Sapukan kuning telur di atasnya dan hias mengikut kesukaan. Bakar selama 15 minit pada suhu 170 Deg C.

Bahan-bahan ( 70 biji )

• 350 gm tepung ubi
• 150gm gula icing
• 20 gm mentega
• 1 biji kuning telur
• 130 gm santan pekat
• 1/8 sudu teh baking powder

125 gm mentega
110 gm gula aising
1 biji kuning telur
1 camt strawberry emulco
sedikit pewarna merah

110 gm tepung gandum }
110 gm tepung naik sendiri } ayak
50 gm tepung kastard }
40 gm serbuk aiskrim

Cara-caranya

1.Pukul 5 bahan pertama hingga sebati.

2.Masukkan sedikit demi sedikit bahan ayak dan serbuk aiskrim.Gaul menjadi doh.

3.Terap dengan acuan pilihan. Berbentuk aiskrim

4.Hias atasnya dengan kuning telur. Bakar pada 175 C selama 20-25 min atau hingga masak.

]]> http://oniey.com/biskut-aiskrim/feed 0 http://oniey.com/almond-london http://oniey.com/almond-london#comments Fri, 14 Aug 2009 08:18:58 +0000 oniey http://oniey.com/?p=231

Bahan-bahan ( +/- 150 biji )

• 250 gm mentega
• 125 gm gula halus
• 1 biji telur
• 1 tsp esen vanilla
• 50 gm serbuk badam (optional)
• 200 gm tepung jagung
• 300 gm tepung gandum
• 2 sudu tepung beras
• 1 tsp baking powder
• 200 gm kacang badam (digoreng tanpa minyak)
• 50 gm badam cincang (utk hiasan)
• +/- 700 gm coklat masakan

Cara-cara

1. Pukul mentega dengan gula hingga kembang
2. Masukkan telur, esen vanilla dan dipukul lagi.
3. Masukkan serbuk badam, kacau
4. Ayak bersama tepung jagung, tepung beras, baking powder dan gaulkan bersama adunan tadi
5. Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit hingga adunan menjadi doh
6. Bentukkan doh menjadi bulat-bulat kecil/lonjong & masukkan kacang didalamnyer.
7. Letakkan diatas dulang pembakar yg telah dilenserkan sedikit mentega
8. Bakar pada suhu 200′c.d selama 20 minit
9. Cairkan coklat masak dengan kaedah “double-boil”
10. Masukkan biskut tadi kedalam mangkuk kertas dan tuang atau celup coklat masak. Taburkan sedikit badam cincang utk hiasan
11. Biarkan ia kering seketika dan sedia dimakan atau disimpan.

125 gram mejerin

85 gram gula kastor

170 gram tepung serba guna

30 gram tepung  jagung

1 cawan corn flakes ( diramas-ramas)

1 CamT soda bikarbonat

1 CamB serbuk Coklat

4 Sudu besar cip coklat putih (jika tak ada yang  putih hitam pun tak kisah)

Untuk Hiasan

Kacang walnut

coklat masakan ( dicairkan)

Cara-caranya

1.Pukul majerin dan gula sehingga kembang

2. Masukkan tepung serba guna, tepung jagung, corn flakes, soda, serbuk coklat dan cip coklat dan diuli sehingga sebati.

3. Buat bulat kecik-kecik dan tekan atau apa-apa bentuk yang disukai

4. Tekan kacang walnut diatasnya dan bakar  pada suhu 160C selama 15 minit sehingga garing. Apabila sejuk hiaskan dengan coklat cair dan biarkan sehingga coklat keras.

5.  Sedia untuk dihidangkan.

1 Kilo tepung gandum

Minyak sapi- ikut basah

gula kasar ( dikisar halus)

Caranya

1. Gaul minyak sapi  dengan tepung sampai doh licin dan tak melekat di tangan. Tapi jgn la keras sgt. kira kelembutan tu masih ada la. Kalau melekat sikit-sikit tidak menjadi masalah.

2. Bentukkan doh bulat-bulat kecil. Letakkan diatas dulang pembakar dan bakar.

3. Apabila sudah masak gaulkan dengan gula yang telah dikisar halus.

Bahan-bahan

Bahan A
200g tepung gandum
50g tepung jagung
100g Nestle Cornflakes
200g mentega atau majerin

100g gula kaster
1 camca teh esen vanilla
1 biji telur
30 biji kurma tanpa biji, dibelah dua
1 biji kuning telur untuk menyadur

Cara-cara

1. Ayak  bersama bahan A, masukkan nestle cornflakes, gaul sebati dan ketepikan

2. Krimkan mentega, gula dan esen vanilla hingga kembang, masukkan telur dan pukul sebati

3. Kaup balikkan campuran tepung dan gaul sebati hingga menjadi doh lembut canai doh hingga 1 cm tebal dan potong bentuk empat segi 3 x 1.5cm. Letak kurma diatas doh dan gulung

4. Susun doh diatas dulang pembakar yg telah di gris mentega dan jarakkan utk biskut mengembang dan sadur kuning telur diatasnya

5. Bakar selama 15 – 20 minit pada suhu 180’C atau hinnga kuning keemasan

Bahan-bahan

1 Bungkus kulit popia
1/2 cwn kelapa kering
1/2 cwn gula halus – kisar
1 cwn nestum – kisar halus

Lidi satay utk menggulung
Minyak utk menggoreng
tepung gandun sebagai bahan pelekat

Cara:
1. Gulung popia gunakan lidi satay
2. Gulung hingga habis, tinggalkan dlm 1-2cm untuk gamkan dgn tepung yang dibancuh dengan sedikit air.
3. Buat hingga habis peket popia.
4. Sementara itu tutup bekas berisi popia gulung dengan kain lembab supaya tidak kering jika tidak susah nak gunting.
5. Kemudian potong serong jarak 1-2cm.
6. Goreng dengan api perlahan/kecil.
7. Angkat dan toskan minyak.
8. Tabur dgn kelapa kering, gula & nestum kisar.
9. Gaul hingga rata.

Popia Pedas

Bahan-bahan

1 bungkus kulit popia
1 sudu besar bawang putih yang telah dikisar
3 sudu cili kering yang dikisar
6 sudu gula
Garam secukup rasa
Sedikit cuka
Lidi satay utk menggulung
Minyak utk menggoreng
tepung gandum sebagai bahan pelekat

Cara :
1. Gulung popia gunakan lidi satay
2. Gulung hingga habis, tinggalkan dlm 1-2cm untuk gamkan dgn tepung yang dibancuh dengan sedikit air.
3. Buat hingga habis peket popia.
4. Sementara itu tutup bekas berisi popia gulung dengan kain lembab supaya tidak kering jika tidak susah nak gunting.
5. Kemudian potong serong jarak 1-2cm.
6. Goreng dengan api perlahan/kecil.
7. Angkat dan toskan minyak.
8. Gorengkan campuran bawang putih, cili kisar dan gula sehingga air gula berbuih dan likat.
9. Masukkan garam dan cuka secukup rasa.
10. Kemudian masukkan popia yang telah digoreng tadi.
11. Tutupkan api dan digaul sehingga rata.

150 gram coklat masakan

40 gram mentega

2 CamB madu ataugolden syrup

85 gram bertih beras

manik warna warni

Cara-caranya

1. masukan coklat, mentega dan madu kedalam mangkuk cairkan mengunakan teknik “double boil”

2. setelah kesemua bahan cair masukanbertih beras dan kacau rata.

3. Sudukan kedalam mangkuk kertas dan taburkan dengan manik berwarna-warni.

4. sejuk dan hidangkan.