resepi di copy paste di FB Rohaimi Ahmad… tq

bahan2nya:(12pcs~bergantung pd saiz kon)

2biji telur }Gred A
100g gula halus}Gula pasir yg tlah diblendkan
200g tepung gandum
5sb aiskrim vanila}pelbagai jenama bleh guna
1sudu KFC ovelette
hujung sudu serbuk penaik
1 s kfc esen vanila
50ml air
(perwarna hijau, pink dn warna asal)

*hiasan atas@deko apam:
-coklat masakkan}dimasak secara double-boil
-badam cincang secukupnya}(kacang tanah pn bleh digantikan, just goreng tanpa minyak, buangkan kulit n tumbuk kasar jer)

kon: (3 helai keping kertas dpt 12 kon terhasil

kertas bungkus nasi}berwarna coklat tu
gunting
stapler
cwn plastik(tk menyokong kedudukan dilm periuk kukasan nanti)

-setiap sehelai kertas dibhgi 4 keping
-gulung seperti bentuk kon
-guntingkan bhgn atas terlebih dahulu baru senang tuk distaplerkan

Cara2nya:(semua guna mixer tau!)
-pukul gula dn telo sehingga menjadi ringan…lama sikit
-masukkan tepung~kacau sehingga sebati
-masukkan aiskrim vanila~kacau sehingga sebati
-masukkan ovelette, esen vanila dn sedikit serbuk penaik, kacau sekejap n masukkan air sekali~kacau sehingga
sebati…
-bahagikan kepada 3 bhgn iaitu: hijau, warna asal dn pink)
-tuang adunan sedikit hijau, sedikit warna asal dn sedikit warna pink kedlm kon yg sudah disokong kedudukkannya dgn cwn plastik tadi
-pabila periuk kukusan tlah panas, masukkan kedlmnya dn kukus selama 15 minit
-kemudian angkat kon tersebut just baringkan sekejap di dlm periuk kukusan tu dlm seminit
-keluarkan kon tersebut dr periuk kukusan, tanggalkan kertas pada balutan apam tersebut..senang jer n tanggalkan sbb kertas tu dh basah…bukak pelahan2 dn berhati2 takut hujung ekornya terputus n kontot nanti..
-celupkan permukaan apam tersebut dgn coklat masakkan secukupnya
-dn celupkan badam cincang diatas keliling apam yg sudah diliputi dgn coklat masakkan tadi…
-siap!!!

sumber : zalina MYR… tq

Bahan-bahan

5 biji telur

200 ml pati santan

100 ml air

150 gram gula manisan (gula melaka)-boleh kurangkan ikut selera

30 gram tepung gandum

3 helai daun pandan } dikisar bersama pati santan

2 cubit garam halus}

cara-caranya

1. Masak air bersama gula melaka hingga mendidih. Tutupkan api.
2. Masukkan santan. Tunggu suam sedikit, kemudian masukkan telur dan tepung gaul rata.Tapiskan untuk menghilangkan ketulan tepung.
3. Panaskan oven pada suhu 200 darjah celcius. Panaskan acuan baulu ke dalamnya. Masukkan sedikit minyak dalam setiap acuan. Letakkan acuan paling atas sekali
4. Isi penuh acuan dan bakar selama 10 minit. Kuih ini akan mengembang. Bila dikeluarkan dari oven ia akan sedikit mengecut.

Buah ngaku ni hanya boleh dapat pada musim perayaan cina sahaja… sekarang ni dah banyak ada kat pasaraya… cepat dapatkan segera… rugi sapa yg xcuba… kalu lambat2 kene tunggu tahun depan la baru leh jumpa pula buah ngaku ni…

Bahan-bahan

Buah ngaku

sedikit garam atau apa-apa perasa yang anda suka

minyak utk mengoreng

cara-caranya

1. Inilah buah ngaku. Bersihkan buah ngaku dengan membuang kulit. nipis sahaja kulit ngaku ni.

2. Basuh dan toskan

3.  Sagat nipis ngaku seperti sagat ubi atau pisang. (untuk senang sagat jangan buang tangkai tu)

4. Panaskan minyak dan masukan sedikit garam kedalam minyak.

5. Apabila minyak panas masukkan sekeping ngaku kedalam kuali untuk menegelakkan daripada ngaku itu melekat antara satu sama lain.

6. Sesudah perang angkat dan toskan minyak

7. Jika suka bolehlah tambahkan pelbagai perisa yang anda gemari. oniey suka makan kong macam tu sahaja sebab rasa lemak yang asli.

8. selamat mencuba…

Bahan-bahan

Kulit popia

200 g  daging atau ayam cincang

1 1/2 sudu besar rempah kurma

3 ulas bawang merah}

1 ulas bawang putih} dikisar halus

1/2 inci halia}

3 biji bawang besar

3 biji telur

garam, gula dan perasa secukup rasa

minyak

cara penyediaan

1.  Tumiskan bawang merah, bawang putih dan halia sehingga naik bau.

2. kemudian masukkan rempah kurma dan sedikit air. Goreng sehingga pecah minyak dan masuk daging atau ayam cincang. Masukkan garam, gula dan perasa.

3. Jika terlalu kering tambahkan sedikit air. Masak sehingga daging empuk. Siap inti .

4.  masukkan inti didalam mangkuk, telur dan bawang besar yang telah dihiris halus. kacau sebati.

5. Ambil kulit popia dan letakkan inti ditenggah kulit popia. kemudian lipat seperti membuat popia goreng . bentukkan menjadi segi empat.

6. Masak atas kuali leper dengan sedikit minyak masak. Masak dengan api sederhana sehingga keperangan. Siap

7.  Bolehlah dihidangkan bersama-sama dengan kuah kari atau bawang jeruk…

8. Selamat mencuba……

2 cawan susu cair / susu segar

2 CamB tepung kastard

3 biji telur

2 CamB gula

1 Camt esin vanila

sedikit serbuk buah pala atau serbuk kulit kayu manis

Cara-caranya

1. Pukul telur, esen vanila dan gula perlahan-lahan sehingga kembang

2. Kemudian campurkan susu segar/ cair dengan tepung kastard dalam adunan telur

3. Tuangkan adunan dalam mangkuk dan tabur dengan sedikit serbuk buah pala / serbuk kayu manis

4. masukkan pula mangkuk berisi adunan kedalam mangkuk yang lebih besar yang berisi air sehingga mencecah separuh daripada mangkuk adunan.

5. Bakar selam 200c selama 30minit dan kurangkan suhu ketuhar 150 c dan bakar lagi selama 20 minit atau sehingga kastard masak.

6. sedia untuk dihidangkan.

500 g tepung beras

2 tongkol tapai ubi

2 CamT  lada hitam

1 inci halia

5 keping gula melaka

1 CamT baking soda

10 biji pisang mas / lemak manis

Cara-caranya

1. Cairkan gula melaka.

2. Lecek pisang dan masukkan gula melaka, tepung beras dan tapai ubi dan gaul sehingga sebati.

3. Lada hitam dan halia ditumbuk halus dan digaul dalam adunan tepung tadi.

4. Akhir sekali masukkan baking soda.

5. Kemudian dibiarkan selama 3 jam barulah dibakar sekeping-sekeping dalam acuan.

8 biji telur

250 ml air

100 g keju

20 g gula

5 g garam

200 g tepung gandum

Cara-caranya

1. Air, garam, gula dan keju dicampur dan dimasak sehingga mengelegak. Tutup api.

2. Masukkan tepung sedikit-sedikit sehingga adunan sebati.

3. Masukkan telur sebiji-sebiji sampai habis.

4. Kemudian ambil satu sudu makan dan masukkan kedalam minyak panas sepert menggoreng cengkodok.

Bahan untuk sos

250 ml susu

250 g gula

100 g gula kastard

cara-caranya

1. setengah sukatan susu dibancuh dengan tepung kastard. Kacau sebati.

2. Setengah lagi sukatan susu yang tinggal dimasak dengan gula. Setelah gula hancur, campurkan dengan bancuhan kastard dan masak sampai mengelegak. sejukkan.

10 biji telur

3 keping gula kerek / gula melaka

1/2 cawan gula pasir

2 helai daun pandan

Cara-caranya

1. Gula kerek dan gula dimasak hingga hancur masukkan juga daun pandan dan disejukkan

2. telur dipukul seketika dan masukkan kedalam manisan.

3. Kemudian tapiskan dalam loyang dan dikukus selama 30 minit.

2 CamB majerin

2 CamB tepung gandum

120 ml susu cair

4 CamB  krim jagung

1 cawan keju yg sudah disagat

4 biji telur

cara-caranya

1. panaskan mejerin didalam periuk dan kacau bersama tepung gandum

2. Masak dengan api sederhana sehingga berbuih

3. Kemudian Masukkan susu cair dan kacau sehingga mendidih. Masak selama 1 minit.

4. Angkat periuk dan campurkan jagung dan keju. Kacau rata dan biarkan adunan sejuk sebentar.

5. Pecahkan telur dan asingkan putih dan kuningnya.

6. Pukul kuning telur dan masukkan kedalam adunan keju.

7. Pukul pula putih telur sehingga berbuih.

8. Kemudian, masukkan 1 CamB putih telur tadi kedalam adunan keju dan selebihnya diletakkan diatas adunan.

9.  Perlahan-lahan tuangkan adunana dalam mangkuk dan masak  dalam ketuhar selama 20 -30 minit pada suhu 200c sehingga kekuningan

10. sedia untuk dihidangkan.

4 biji telur

2 gelas air

2 cawan tepung gandum

2 CamT baking powder

4 oz butter

cara-caranya

1.Masak butter dengan air hingga mendidih. Masukkan tepung yang telah diayak dengan baking powder,

2. Padamkan api, ketepikan dan kacaulah sehingga tepung itu sebati.

3. kemudian masukkan telur satu persatu dan pukul sehingga semuanya sebati.

4. Buatkan bulat-bulat dan gorenglah dengan minyak yang banyak macam mengoreng cekodok/ jemput.

5. Bila garing didalamnya akan menjadi kosong.

6. sedap dimakan bersama madu.