1 bungkus soon

600 g daging cincang

4 biji asam limau

3 keping lengkuas }

7 ulas bawang merah } dibakar

7 ulas bawang putih }

2 CamB beras disangai (goreng tanpa minyak)

garam secukup rasa

Cara-caranya

1. Daging cincang direbus dengan sedikit air sehingga empuk

2. Soon juga direbus dan toskan sehingga kering airnya

3.  Perahkan asam limau dan gaulkan pada soon, campurkan daging yang telah masak.

4. Gaulkan bawang merah, bawang putih dan lengkuas yang telah ditumbuk halus.

5. Rasa asam garamnya dan akhir sekali masukkan beras yang telah ditumbuk halus.

6. Ketika menghidangnya susunkan dengan daun salad dan taburkan daun bawang serta daun ketumbar diatasnya.

1 ekor ayam (dipotong dan diambil isinya sahaja)

15 biji cili hijau }

10 biji cili padi }

9 ulas bawang putih }

12 ulas bawang merah } kisar bahan ini

2 CamB ketumbar }

1 CamB jintan putih }

1-3 keping lengkuas }

2 batang serai }

1 camT kulit limau purut }

1 cawan santan pekat

sedikit garam dan gula

terung panjang dan kacang  sepat

Daun selasih

daun limau purut

Cara penyediaannya

1. Panaskan minyak dan masukkan bahan-bahan yang dikisar tumis sehingga naik bau

2. Masukkan sedikit santan garam dan gula. Biarkan santan mendidih dan pecah minyak.

3. Masukkan ayam dan tambah santan agar ayam empuk. Masukkan kacang sepat dan terung.

4. Akhir sekali masukkan daun selasih dan daunlimau purut.