5g  serbuk agar-agar

55g agar-agar kristal perisa lemon

750ml air

200 g susu pekat manis

3 CamB tepung kastard

1 biji telur dipukul

1 cawan nenas kiub atau koktaol buah-buahan toskan airnya

beberapa titis esen lemon

cara-cara

1. Masukkan agar-agar serbuk, kristal agar-agar dan air kedalam periuk dan panaskan sehingga agar-agar larut

2. susu pekat manis dicampurkan dengan tepung kastard dan telur. Masukkan perlahan-lahan  kedqalam campuran agar-agar dan masak diatas api yang kecil. kacau selalu selama 10 minit. sejukkan

3. Kemudian Masukkan buah-buahan dan esen. Masukkan kedalam acuan agar-agar dan sejukkan hingga beku.

4. keluarkan dari acuan , potong dan hidangkan.

1 bungkus agar-agar

5 gelas air

300 g gula pasir ( lebihkan jika suka manis)

10 ulas durian isi tebal dibuang biji

1 CamT esen Vanila /durian

2 biji telur

1 tin susu cair

1 keping gula melaka

cara-caranya

1. Masak agar2 dengan air dan gula sehingga hancur semuanya.

2. Masukkan esin vanila / durian dan gula melaka. Biarkan hancur.

3. Sementara itu, pukul telur masukkan susu cair dan isi durian yang telah di lecek dan tapis airnya.

4.  Masukkan bahan-bahan ini ke dalam agar-agar yang telah mendidih.

5. Kacau sebati dan curahkan kedalam acuan. sejukkan dan bolehlah di hidangkan.

100 g menetga

175 g gula merah

1 biji telur – di pukul

45 ml esen kopi

100 g tepung naik sendiri diayak

25 g walnut

280 g susu cair

cara-caranya

1. Pukul mentega dan 100 g gula merah sehingga lembut dan kembang

2. Masukkan pula esen kopi dan telur sedikit demi sedikit.

3. Kemudian Masukkan tepung dan walnut sedikit-sedikit sambil dipukul perlahan-lahan.

4. Masukkan sebahagian susu cair dan kacau lagi sehingga lembut.

5. Masukkan adunan ini kedalam acuan yang telah disapu sedikit mentega.

6. Baki gula dan susu tadi dikacau sehingga sebati dan tuangkan keatas adunan puding tadi.

7. Bakar adunan ini pada suhu 170c selama 45 – 50  minit.

8. Bila puding telah masak, angkat dan tunggu sehingga sejuk barulah boleh dipotong dan dihidangkan.

Lapisan kelapa

1 paket agar2 serbuk

1 1/2 liter santan

200 g gula @ mengikut selera anda

Cara-caranya

1. Masukkan semua bahan-bahan di atas dengan api sederhana. Kacau sehingga santan masak dan semua bahan larut.

2. Tuangkan agar-agar dalam acuan pilihan anda. Jangan lupa kacau sekejap-sekejap sebelum ia beku untuk mengelakkan santan terapung diatas.

Bahan-bahan

Lapisan Ceri

1 bungkus agar-agar serbuk

200 g gula

beberapa titk esen ceri

pewarna merah

1 1/2 liter air

Cara-caranya

1. Masukkan semua bahan-bahan di atas didalam periuk dan masak di atas api perlahan kacau sehingga larut dan masak.

2. Tuangkan di atas lapisan santan yang hampir beku tadi.

3. sekiranya lapisan santan sudah beku, gunakan garfu dan carikkan diatas lapisan santan sebelum dituang adunan ceri ini.  Biarkan ia beku.

4. Simpan dalam peti sejuk.

21/2 CamB tepung aiskrim

2 1/2 CamB tepung gandum

1 CamB tepung susu

1 CamB serbuk agar-agar

11/2 auns air

6 biji telur ayam

10 1/2 aus susu cair

1/2 cawan gula kasar

3 CamB gula (dihanguskan)

Cara-caranya

1. Kacaukan gula dengan telur sehingga sebati

2. Kacau pula tepung aiskrim, tepung gandum dan susu tepung dengan susu cair sehingga sebati dalam mangkuk lain

3.  Campurkan kedua-dua adunan diatas kacau rata.

4.  selepas itu bahagikan beberapa warna. Warna merah, kuning , oren dan hijau.

5. Siapkan acuan bulat, sapu mentega dan tungkan gula hangus dan kukus seketika. Setelah itutuangkan lapisan pertama iaitu warna kuning dan kukus sampai masak.

6. setelah itu masukkan lapisan kedua, kukus lagi dan buat lagi sehingga adunan itu habis.

1 cawan gula castor

1 tin susu cair

8 biji telur

1 CamB susu tepung

3 CamB tepung kastard

2 CamB gula – dihanguskan

10 auns air

3  CamB tepung aiskrim

pewarna (koko dan merah)

Esen (Vanila, Ros dan limau)

cara-caranya

1. Kacau gula, telur dan susu cair didalam bekas.

2. Dalam bekas lain masukkan tepung kastard,tepung aiskrim, susu tepung dan dibancuh dengan air. Kacau sehingga sebati.

3. kemudia campurkan kedalam adunan yang berisi telur dan kacau sebati.

4. Bahagikan kepad 3 bahagian ( setiap bahagia 2 cawan). Warnakan 2 bahagian tadi kepada koko dan merah.

5. Warna koko ini di letakkan esen vanila, warna merah diletak esen ros dan warna asal diletakkan esen limau.

6. Masakkan gula didalam loyang pembakar dengan api perlahan  biarkan ia sejuk dan keras.

7. Kemudian tuangkan bahagian kuning dalam loyang berisi gula hangus dan kukus sehingga masak.

8. Masukkan warna koko pula kukus sehingga masak kemudian masukkan merah pula lakukan selang seli sehingga habis.