Cheese Cake Malaysia
Author: oniey
Crust
Bahan
Vanilla wafers / digestive biscuits/ biskut marie (biskut apa pun boleh, ikut citarasa sendiri, kalau guna cornflakes pun sedap)
50 gm butter ( kalau tak cukup untuk menggaul biskut tu, tambah lagi mengikut kesesuaian)
Cara:
1. Blend biskut hingga jadi tepung.
2. Cairkan butter dan gaulkan dengan tepung biskut tadi.
3. Tekan kat atas acuan springform dan ratakan.
4. Sejukkan dalam petiais.
Cheese Cake
250 gm Philadelphia cream cheese
1/2 cup whipping cream
100 gm caster sugar
2 sudu teh lemon juice (ikut citarasa sendiri, kalau suka rasa masam, lebih pun tak pa)
3 biji telur
Cara
1. Pukul cream cheese dan gula hingga kembang dan ringan.
2. Masukkan telur satu persatu dan gaul rata.
3. Masukkan lemon juice dan gaul rata.
4. Masukkan whipping cream dan pukul perlahan hingga aduan sebati. (tak perlu lama sangat)
5. Masukkan adunan dalam crust yang disejukkan tadi.
6. Bakar selama 45 minit pada 170 C.
Toppings (optional)
Bila kek dah sejuk, sapukan fillings kesukaan anda seperti blueberry, strawberry, kiwi, orange etc. kat atas kek.
