Kerabu Pucuk Paku
Author: oniey
Bahan-bahan
2 ikat pucuk paku
2 ekor ikan bakar (ikan kembung atau ikan lolong)
3 biji cili merah
1/2 biji kelapa digoreng kuning
3 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
1 biji asam limau
1 biji bawang besar dimayang halus
1/2 CamT lada hitam ditumbuk halus
1 biji cili merah dimayang halus
1 kotak kecil pati santan
Garam dan gula secukup rasa secukup rasa
Cara Membuatnya
1. Pucuk paku dibersihkan dan dicelur sehingga masak.
2. lada hitam, bawang merah bawang putih, gula, garam dan ikan ditumbuk lumat.
3. kelapa goreng ditumbuk lumat tetapi jangan sampai keluar minyak
4. Setelah itu no2 dan no3 di gaul dengan pucuk paku tadi.
5. Perahkan asam limau.
6. Kemudian tuangkan pati santan ke atasnya dan gaul rata.
7. Akhir sekali taburkan bawang besar dan cili yang telah dimayang.
